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Pescheria con cottura – In fish we trust
“Mentre sorseggio un Saint Nicholas Punch e sogno ad occhi aperti i ravioli di alga nori, con gamberi rossi marinati al letche di tigre…” Che a Milano ci sia il miglior mercato... Continua a leggere
Altemasi Trento DOC – Tour tra Cin cin e bollicine firmato CAVIT
Alte montagne e folti boschi verdeggianti quel pomeriggio di Luglio si dispiegavano all’orizzonte del mio viaggio, iniziato già qualche giorno prima tra mille treni presi e valigie sempre pronte sotto al letto per... Continua a leggere
Maiorca – Tour on Balearic Island
Relegata fortunatamente per sette (forse non troppo lunghi) giorni sulla più grande delle Isole Baleari, patria multietnica di diverse dominazioni, dai Romani ai Bizantini, agli Arabi, ai Castigliani, si mormora che Maiorca sia... Continua a leggere
Contessa: storia di un rendez-vous pugliese 100% biologico.
Oggi ho deciso di abbandonare il mio frenetico fil rouge gastronomico très milanese, per portarvi in Puglia, alla scoperta dei suoi prodotti e di quell’olio extravergine d’oliva, di cui tanto andiamo... Continua a leggere
